2024澄城水盆羊肉暨场合名优特产展览会启幕

■记者 杨月锋

10月15日上昼，“澄城水盆·名‘羊’寰宇”2024澄城水盆羊肉暨场合名优特产展览会在渭南市澄城县运转。这次展览会效果斐然，大会签约名堂8个，总投资11.74亿元。中国烹调协会副会长、中国海外食学讨论所长处王喜庆，省市集监管局原一级巡查员宋艺光，省商务厅二级调研员雷小宝，省政协常委、澳门商会会长宋凤山，西北农林科技大学动物科技学院动物遗传育种与繁衍系主任、博士生导师张恩对等出席运转庆典。

澄城县委副文牍、县长张旭在致辞中向参会嘉宾示意了利害的接待。他指出，澄城县领有高品性的农特居品和专有的场合好意思食，澄城水盆羊肉2016年被列入全省第五批非遗名堂，料重汤鲜、肉烂味醇、筷触骨离、香气四溢，在渭北一带久负着名。当今，全县已建成水盆羊肉旗舰店7家、示范店18家、品性店22家，开设县内分店60余家、省内分店500余家，年销售额破损4亿元。这次展览会以水盆羊肉为引子，以展会为平台，旨在让澄城水盆羊肉和“土特产”走出陕西、走向寰宇。张旭古道邀请各界一又友常来澄城不雅好意思景、品厚味、赏非遗，联袂共话发展。

中国烹调协会副会长王喜庆在致辞中示意，澄城水盆羊肉是地域特点好意思食代表。这次展览会不仅是好意思食盛宴，更是不同文化之间的疏导碰撞，对阐扬陕菜传统饮食文化、带动澄城乃至渭南餐饮旅游产业发展酷好紧要。中国烹调协会将抓续暖热和全力扶植澄城特点好意思食产业高质地发展。

渭南市商务局总司帐师赵晓宏示意，举办这次展览会是鼓舞餐饮业本心耗尽市集、助力乡村振兴、带动农民增收的有劲设施，将擢升澄城水盆羊肉的驰名度，庄重品牌影响力，对宣传推介渭南和澄城好意思食文化地标居品产生积极影响，但愿各县（市尧区）简略献媚县域餐饮特点，开展边幅种种的推介四肢。

展览会上，澄城县政府进行了水盆羊肉产业链招商推介；中国烹调协会向澄城县授牌“中国澄城水盆羊肉好意思食地标城市”，并向“中餐特点好意思食名店”授牌；颁发了澄城水盆羊肉制作工夫规程有关文凭，并向“雪花羊肉检修基地”授牌。大会还奖赏了“澄城水盆羊肉产业高质地发展领军东谈主物”“澄城水盆羊肉全产业链成就优秀企业”“澄城水盆羊肉产业高质地发展优秀企业”。市农业投资集团、澄城水盆羊肉有限公司有关厚爱东谈主分袂先容了澄城水盆羊肉深加工法式化坐褥线、全产业链成就情况。澄城水盆羊肉省外创业代表共享了创业履历。

连年来，澄城县委、县政府高度心疼水盆羊肉发展，制定扶抓战术和现实认识，提倡硬核设施，末端年销售额破损4亿元，带动2000户内行年增收3万元以上。下一步，澄城县将围绕水盆羊肉全产业链重心成就产业园，打造旗舰店、示范店、品性店及连锁店，筹办发展有关名堂，鼓舞全产业链法式化、表率化成就，抓续在建链、延链、补链、强链高下功夫，全力加速澄城水盆羊肉产业高质高效发展。

发布于：陕西省