天冷后，遭遇此菜别手软，一健脾，二润肺，三强免疫，包饺子真香

导语：天冷后，遭遇此菜别手软，一健脾，二润肺，三强免疫，包饺子真香~

民间有成语“鱼生火肉生痰，萝卜青菜保吉祥”。跟着天气渐渐变冷，又到了一年贴秋膘之时，为了补充能量，温暖过冬，好多东谈主家餐桌上摆满了多样大鱼大肉等肉食。肉类食品固然卵白质含量丰富，不错为咱们的身体一定的能量，然则却相对较为浓重。是以咱们在吃肉的同期，也要提神养分平衡，顺应补充一些热量相对低、清淡粗养分的食品，而萝卜则是秋冬季饮食的最好遴荐之一。

俗话说得好“秋冬萝卜赛东谈主参”，秋冬季的萝卜水分含量足，口感脆嫩清甜，富含多种维生素、膳食纤维和矿物资，终点是维C含量终点高，关于增强东谈主体免疫力、驻扎疾病有着显耀的作用；另外，它还具有健脾健胃、润肺化痰等功效。秋天，称心缓缓变得干燥，东谈主体需要更多的津润和退换，此时，萝卜便成为了餐桌上的骄子。

萝卜服法十分多，关于手脚朔方东谈主的我来说，最爱确天然仍是用它调馅包饺子了。簇新的萝卜，加上鲜活的肉馅，再加上那么一小撮虾皮，包好后的饺子鲜中带香，那滋味简短可谓是一绝！底下我就共享一下我包萝卜饺子的调馅措施，这么调馅香得不得了，上桌全家抢着吃：

【青萝卜饺子馅调法】：

1.先准备一根簇新的青萝卜清洗干净，切去根部以后，再用擦菜板擦成丝，然后烧一锅滚水，水开后先加一丝盐，然后下入萝卜丝焯烫瞬息，去除萝卜的异味，水再次高兴后无间焯水一两分钟，焯至萝卜丝变翠绿色后捞出，放到凉水中过凉，再捞出用劲挤干水分后剁细备用。

2.取适量的猪肘肉剁成肉馅，然后起锅加油，下入肉馅翻炒，炒至肉馅中的油脂，炒至肉馅变色后加入一勺黄豆酱和适量的生抽，无间翻炒至肉馅均匀裹满酱汁后关火，盛入大碗中备用。

3.再取一把虾皮下入锅中，煎炒至虾皮微微变黄、出香味后盛出备用。

调萝卜馅饺子时，加入一把虾皮滋味会更鲜香。另外，将肉馅和虾皮先下锅炒一炒后再入馅，不错去腥增香；即使猪肉馅中有肥肉，这么炒一炒以后也就不会腻了，不成吃肥肉的一又友也不错吃得终点香。

4.再取一把粉丝放到焯萝卜丝的热水中泡软，然后捞出放到案板上切碎剁细备用。

5.临了，将切碎的萝卜和猪肉馅、虾皮、粉丝完竣放到悉数，再加入适量的葱花、姜末，然后加入两勺食用油，搅动均匀后再加入小数食盐、适量花椒粉、胡椒粉、鸡精调味，用筷子充分将馅料搅动均匀即可，鲜好意思可口的萝卜肉饺子馅就调好了，真香啊！

萝卜这么调馅包饺子鲜活多汁、可口不浓重，口感终点丰富，一口一个停不下嘴，试吃无尽！天冷后，漠视多吃萝卜，可爱的一又友马上作念起来吧~

我是晓峰，如若您可爱晓峰共享的好意思食，不要健忘怜惜吃货峰子哦！

本文由吃货峰子原创，宽容怜惜与您悉数相似，让大家受益，三东谈主行必有我师焉~

发布于：山东省