丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作家:村姑陈
沏茶喝,离不开庆典感。
往桌面上摆上茶盘,总共品茶的局面便奏凯构建起来。
像搭台唱戏,如今戏台有了,主角、碎裂还有碎裂们,就得一个接一个上台露脸,展示各自的要津。
盖碗行动主泡器,理所固然的是主角,凡有井水处皆能歌柳词,凡有沏茶处皆能看到盖碗出场。
平日里咱们写茶器类著作,多量围绕盖碗作东角。
然,日常茶席上,自制杯的出镜率涓滴不逊于盖碗,主角地位辞让低估。
它俩之间是一双亲密拍档,号称焦不离孟,孟不离焦。
看过往期著作,了解了了盖碗挑选的重心后,接下来的视野不妨放在自制杯上。
买自制杯,有的好看还好用,每逢沏茶都会念念到它。
有的则鸡肋多多,困难一大堆,买且归没用几次就澈底闲置。
SO,好用的自制杯与不好用的自制杯,区别究竟在哪?
不好用的自制杯是什么样的?
第一类:杯壁过薄。
挑选自制杯,荒谬是玻璃自制杯,千万别买太薄的。
原因没别的,若是自制杯的杯壁过于单薄,往里倒入滚热的热茶后,热量会很快传递到杯身。
当你提起杯子正要分汤时,手刚伸以前,一碰到杯身,濒临那像“火中栗”似的过薄杯身,手指头就会不自发地往回缩。
一不受收尾地削弱手,整杯热茶,连同杯子都会重重地摔下去。
可念念而知,这类杯壁过薄的自制杯既烫手,又不耐用。
比拟之下,在制作材质上舍得插足资本、用料结实的自制杯,拿在手上之后不但手感更好,用肉眼看也更具质感。
第二类:容量太小。
倘若自制杯的容量偏小,在沏茶时将会遇到诸多难过情形。
即即是使用110毫升表率容量的盖碗,在冲泡出汤之后,也会由于自制杯太小,以至茶水溢出。
温度极高的滚热茶水鼎力流淌而出,不仅会弄湿底本经心派遣的整洁茶盘,还会烫伤手,使得总共茶席蓦的变得东横西倒。
在欢迎宾客喝茶时,倘若碰到如斯令东谈主扫兴的情状,确实是太失排场。
第三类,口径较窄。
表率盖碗的碗口直径,约为10厘米。在合盖出汤之时,盖子与碗口的最宽缺口处,也近乎6至7厘米。
换句话说,用盖碗沏茶,于瀑布状出汤之时,滚热热茶所形成的“飞瀑”,其宽度巧合在 6、7 厘米高下。
当将盖碗合盖缺口瞄准自制杯倒出茶汤时,倘若自制杯的口径过于狭小,又奈何容纳盖碗的瀑布状出汤呢?
势必会洒出。
变成一大滩茶水洒在茶盘上,满桌一派狼籍自无用说,还会糜费了一泡好茶。
另外,窄口的自制杯,仿若小肚鸡肠一般,在清洁之际由于口径狭小,当伸手进去擦抹杯壁时难以奏凯伸至杯底。
久而久之,杯底内的茶垢束缚麇集下来生成黄渍,不但影响好意思不雅,还会繁殖细菌。
第四类,断水不利。
李白写愁,乃“抽刀断水水更流,碰杯消愁愁更愁。”
挥刀欲断活水,水却依然流淌,这确实是东谈主生至大的悲悼。
蔓延至自制杯的使用方面,断水关乎自制杯的功能实用性。
一朝自制杯的出水口规划存有过错,举例,分汤口过于扁平、过短等等。那么在进行分茶断水操作时,水流无法干脆利落,口沿外壁便会残留极为出丑的茶渍污痕。
向杯子里分汤,当“茶分七分满”后正要往回收时会余下荒芜的几滴茶水,嘀嗒嘀嗒,滴落到茶盘之上。
将这个自制杯平放于茶盘之后,少许挂在出水口的几滴茶水,便迟缓凝固起来,最终形成一处泛黄的、脏兮兮的权臣茶渍痕迹,给茶器的清洁增添了难度。
第五类,材质吸香。
挑盖碗,弗成选吸香吸味的材质,挑自制杯也是。
像紫砂、粗陶一类的自制杯,不适合摆在茶桌上使用。
否则底本香、水、韵俱全的好茶,将茶汤冲入自制杯后,蓦的被吸附泰半,原味不复存焉!
好用的自制杯是什么样的?
最初,材质安全健康。
一个真偶合用实用的自制杯,对材质的条目严格。
一定得耐高温,能轻搪塞松扛住高温热水的烫,况且碰到高温得稳巩固当的,冷静不动如山。
同期,这材质还得皆备安全健康,弗成有一丝点土壤味、泥腥味或者其他怪滋味。
一朝出现异味,不仅会影响喝茶时茶汤本来的风味,搅了喝茶的好心绪,还不利健康。
日常使用技艺,如故选正规靠谱渠谈购入的自制杯吧。
材质宽心,用起来也更舒缓省心。
其次,器型浅显。
器型合理的自制杯,理当“五官公法”。高矮胖瘦,比例符合,纤秾合度。
出水口,暴戾挑鹰嘴时势的,断水更利落流利。
口径方面选宽一些的,对茶汤的兼容性更强,确保滴汤不洒,奏凯相接。
另外,暴戾生手避着花里胡梢时势的自制杯。
歪歪扭扭的自制杯,杯内弯弯绕绕多,易留卫存一火角,不如规划澄澈从简名目来得好。
至于某些器型相配差异理的自制杯,上宽下窄,为德不终,摆在茶桌上浮松一碰就倒的,更是相配鸡肋,万弗成盲目选。
第三:易于清洁。
自制杯的主流材质,以玻璃、陶瓷为主。
透明可鉴的玻璃,能直视茶汤状态,茶毫多寡,清透进度,汤色浅深等细节,一看便知。
而陶瓷自制杯能与调换釉色的盖碗搭配,像衣柜当中的套装,成套搭配,组合出场,能成为茶桌上一皆靓丽模式线。
要害是,玻璃与陶瓷的名义皆为光滑的,清洗起来颇为省心。
选拔口径宽的自制杯,在洗碗洗杯时手能顺利抵达杯底,一进到底。
浮松使用纳米擦,轻轻一擦便能洁净如初。
【论断】
有时分咱们买茶具,容易进入一个误区:
认为盖碗和茶壶才是沏茶主角,值得花大价格插足,至于自制杯之类的仅是配件,买点便宜货也无妨,归正没东谈主贯注盯着看。
重盖碗,轻匀杯(自制杯),另眼看待,皆备是舛错的茶器耗费不雅。
买自制杯时,应从正规渠谈出手,不要为了便宜二字去买单。
促销降价大甩卖的直播间里,那些低至个位数,小几十元的低价自制杯,材质压根没保险,千万别买。
否则在动辄大几百近千的景德镇青花盖碗旁,摆上个位数淘来的便宜自制杯,如斯搭配压根不搭。
此举无疑是舍得大价格买沉马,却舍不得花资本买好马鞍,摧毁了举座茶席姿色。
沏茶喝,用好器,用对器,智力宽心喝好一杯茶。
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原改进媒体“小陈茶事”编缉,已出书白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年也曾累计撰写朝上4000多篇原创著作。